¿Qué cambios tiene el cuerpo al volvernos vegetarianos?

Cambiar nuestra alimentación de omnívora a vegetariana podría traer ciertos cambios en distintos aspectos de nuestro cuerpo, y aunque puede no haber cambios repentinos en el organismo por eliminar las carnes, los puede haber en la digestión al aumentar repentinamente el consumo de fibra.

Entre algunos cambios que se podrían experimentar está la pérdida de peso, y para algunos es más fácil mantenerlo saludable, especialmente si se centran en alimentos integrales, ricos en fibra y bajos en grasas saturadas. Una dieta basada en plantas generalmente es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento; sin embargo, también puede causar efectos adversos como gases, hinchazón y diarrea si no se introduce gradualmente o si no se bebe suficiente agua. Incluso algunas personas informan que sus niveles de energía son más consistentes y estables al adoptar una dieta vegetariana equilibrada.

Al planificar adecuadamente este hábito alimenticio, se puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a la ingesta reducida de grasas saturadas y colesterol. Asimismo, algunos pueden experimentar cambios en la composición corporal, como una disminución en la grasa y un aumento en la masa muscular, especialmente al combinar un estilo de vida activo y ejercicio regular. Incluso, hay estudios que sugieren que esta dieta puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es especialmente beneficioso para las personas con diabetes.

Volverse vegetariano también implica cambios en el microbioma intestinal, y afecta positivamente su composición, promoviendo bacterias beneficiosas para la salud digestiva y general. Sin embargo, es de suma importancia planificarla adecuadamente, de lo contrario podría traer deficiencias nutricionales, especialmente de proteínas, hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y omega-3. Por ello, si se desea hacer este cambio de dieta es importante conocer nuestro cuerpo e informarse adecuadamente con un experto en la salud para un asesoramiento correcto, y asegurarnos de consumir todos los nutrientes necesarios.