Raquel Salas, artesana del dulce desde los 18 años comenzó con la realización de dulces típicos, dulces que en cada temporada de semana santa pueden degustarse. Raquel platicó que desde muy joven se enseñó a realizar cada pieza que hoy puede observarse en su mesa.
Desde meses de antelación Raquel se prepara para estos días, año con año debe innovar con diferentes piezas ya que poco a poco la tradición de adquirir una pieza como esta se pierde.
Raquel explicó que de este negocio depende ella y su esposo, sus hijos también saben realizarlo, pero probablemente ya no sigan con la misma tradición, ya que cada uno tiene ya diferentes actividades.
Raquel es de las mujeres salmantinas que conocen la realización y proceso del alfeñique, que durante la Semana Santa, se instala con su mesa en la zona centro de la ciudad, donde ofrece diferentes dulces típicos para los visitantes que llegan año con año a ver al Cristo Negro del Señor del Hospital.
