📹Raúl y Juana hacen su lucha, venden Guacamayas

Raúl Morales Salas y su esposa Juana Ortiz, son originarios de León y llegaron a Salamanca, donde radican desde hace un tiempo, la pareja ofrece a los salmantinos las tradicionales guacamayas directo desde la ciudad zapatera, negocio del cual dependen solo ellos dos y todos los días jalando y empujando su carrito buscan salir adelante.

Raúl contó que desde los 15 años se ha dedicado a la venta de este platillo que muchos han degustado y que es parte de la gastronomía famosa de Guanajuato, un bolillo, aguacate, chicharrón, limón y la salsita, esta es el toque especial comentó Raúl.

Ambos caminan desde la colonia Lázaro Cárdenas de lado norte de la ciudad y van calle por calle, por las colonias a pie, pues hasta el día de hoy Fiscalización y Control no ha querido dar un lugar a la pareja para que puedan ofrecer este platillo, Raúl reveló que ha sido difícil, incluso ha pensado en buscar al Presidente Municipal, César Prieto Gallardo, para exponerle su caso, pues ya en una ocasión su carrito se lo decomisó fiscalización y tuvo que pagar mil pesos de multa, ese día perdió la venta, perdió su producto y además tuvo que pagar la multa. 

Derivado de esto, Raúl y su esposa, a pesar de su edad salen y empujan su carrito sin detenerse en algún lugar de fijo, ya que no tienen permiso.