Dicen que nadie es profeta en su tierra y Raúl Morales Salas, dejó su natal León, Guanajuato, y se vino a Salamanca a vender "Guacamayas" que son un entremés o botana de un exquisito sabor muy mexicano.
Las Guacamayas son típicas de León, Guanajuato, pero desde hace algunos años Raúl comparte con los salmantinos esa singular mezcla del bolillo con el chicharrón de cerdo, el pico de gallo, el limón y el aguacate, por su sabor y colorido, las Guacamayas seducen al paladar y tienen buena aceptación entre la gente, aunque por la pandemia, Raúl ha visto muy disminuidas las ventas.
Raúl recorre diariamente alrededor de 20 kilómetros, camina por gran parte de la ciudad empujando el pesado carro que acondicionó para preparar y vender las coloridas y sabrosas Guacamayas.
Raúl encuentra en su nieto Juan a un inseparable compañero, juntos salen por la mañana de su casa ubicada en la colonia 1910 y toman camino hacía la colonia Las Reynas, de ahí se dirigen a la colonia Bellavista, la zona centro, Nativitas, La Gloria y siguen su ruta por toda la zona sur hasta llegar a la central de autobuses, ya por la tarde y terminada la jornada, emprenden el largo y cansado regreso a casa.