Valtierrilla: Capital Mundial del Nopal

Valtierrilla es considerada la "Capital Mundial del Nopal" por la calidad de su producto que se exporta a diferentes partes del mundo, en las huertas de esta y otras 11 comunidades que se encuentran asentadas en las inmediaciones de Salamanca se producen al año entre 60 y 100 toneladas por hectárea.

En temporada de calor se concentra el 80 por ciento de la producción de nopal, el 20 por ciento restante corresponde a la época de invierno, el déficit de producto se compensa con el incremento de precio que tiene el nopal en el mercado.

Con el frío, el nopal se duerme y disminuye su producción, las afectaciones o daños a la planta se presentan cuando hay heladas, cosa que en las últimas semanas no ha sucedido.