Comerciantes a favor de la veda del ostión

En Salinas de Márquez, desde la veda del ostión que dio inicio el 1 de junio, los restauranteros han optado por tomar diferentes estrategias para no verse afectados en sus ventas, ni perder turismo de quienes vienen a degustar del ostión del océano pacífico, al igual que están a favor de prohibir la venta de este marisco en su etapa de reproducción.

Los comerciantes esta temporada, recurren a la venta de otro tipo de mariscos, como lo son el camarón, pescados, pulpo, caracol, entre otros, muchas veces los turistas llegan a las playas de Salina Cruz, Oaxaca, buscando específicamente el ostión, debido a la frescura que lo caracteriza, lo hace muy solicitado, pero una vez que entra la veda del ostión, muchos restauranteros deciden importar el ostión que sale del golfo de México.

Las personas que se dedican a la venta de mariscos, están a favor de la veda del ostión, pues favorece a que este pueda madurarse de forma correcta para su consumo, ya que si se saca en etapa de reproducción el ostión tendrá un aspecto "lechoso" y por dentro se verá lleno de hueva, en caso de consumir este marisco en estas condiciones, puede causar dolor estomacal, diarrea, entre otras enfermedades más.