Encarecimiento de la tortilla podría impactar negativamente la economía familiar
Durante los últimos días se ha registrado un incremento en el precio de la tortilla en el país, esto se debe a que el costo del maíz aumentó considerablemente a nivel internacional, lo que ha obligado a los comerciantes de la tortilla a elevar los precios.
El precio del kilogramo de tortilla se ha encarecido más de 20% en el último año y cerca de la mitad se ha dado en lo que va de 2023, el valor del trigo incrementó en un 53% su valor, mientras que el precio de la harina se duplicó.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla señaló que esto es debido al nuevo ajuste del precio de tonelada de harina, pues empresas como Maseca y Minsa que controlan el mercado subieron el precio, sin mencionar que también se registró un alza en los costos de gas natural, energía eléctrica y por lo tanto mano de obra para la producción de este producto.
En Salina Cruz, Oaxaca este aumento ha llevado al municipio a tener una variación en los precios de la tortilla, por lo que va desde los $20 hasta los $25, sin embargo, al ser uno de los productos más comunes en la mesa de las familias istmeñas, se pueden esperar impactos negativos en la economía doméstica.
Muchas personas han asegurado que esto es un golpe en los bolsillos, y tras el encarecimiento del huevo y el pollo en la región, esto ha generado que habitantes del municipio se pregunten de qué forma impactará este aumento a la economía de la región.