Oaxaca obtiene su segunda denominación de origen: café pluma

El estado de Oaxaca durante años se ha posicionado como referente a nivel país en la producción de mezcal y recientemente en el café, esto al recibir la Denominación de Origen del Café Pluma durante los primeros días del mes de febrero, denominación que fue presentada por el gobernador Alejandro Murat Hinojosa y autoridades federales.

De acuerdo al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) se entiende como denominación de origen a una indicación geográfica utilizada en un producto, cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico del lugar de origen, otorgándole con ello grandes beneficios, como el económico.

JUAN LOZANO TOVAR / DIR. GRAL. DEL INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL

"Porque hoy en el mundo un producto con denominación de origen se vende 2 o 3 veces más cara que cualquier otro producto, es una regla en el mundo, le voy a dar un dato que pone en perspectiva clarísima las cosas, digo la champaña, la champaña representa más del 35% de todo el vino espumoso que se vende en el mundo en termino de dinero, es decir cada que cuatro de cada diez pesos o dólares, que se vende de vino espumoso viene de la champaña, ahora cuántos litros se venden de la champaña, nada más el 10% , es decir de cada 10 litros de vino espumoso, uno es de champaña, quiere decir que cuando un producto tiene una denominación que se prestigia, esta denominación de origen le sube el precio"

DENOMINACIONES DE ORIGEN:

18 DENOMINACIONES EN TODO MÉXICO

OAXACA CUENTA CON 2

MEZCAL EN 1994

CAFÉ PLUMA EN 2020

                                                                                                                      FUENTE: IMPI

Cabe recalcar que, en todo México, existen 18 denominaciones de origen, de las cuales 2 cuenta Oaxaca, el mezcal en 1994 y el Café Pluma Oaxaca, en 2020.

Este logro obtenido con el café, dio su inicio ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en el mes de febrero de 2019, cuando se presentó la solicitud para obtener la Declaratoria de Origen del café "Pluma", originario del municipio de Pluma Hidalgo en la región Costa, lo cual beneficia a 28,000 cafeticultores locales, asentados en más de 30 comunidades.

Fue el director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial Juan Lozano Tovar, quien indicó, que este otorgamiento para el estado y sus productores, es el inicio de un camino laborioso, hasta posicionar el Café Pluma en todo el mundo, al detallar, que de las 18 denominaciones que tiene el país solo 2 se usan dos.

"abrir puertas es una de las tareas relevantes que tenemos que hacer ahora a partir que tengamos la denominación de origen, una cosa es tenerla, otra cosa es saberla usar, otra cosa es venderla, otra cosa es saberla exportar, cuando estén sucediendo todas esas cosas en su conjunto generemos el círculo virtuoso de la construcción de riqueza, de la construcción de equidad, de la construcción de oportunidades mayores para el estado de Oaxaca"