Panaderos sufren incrementos del Gas LP y materia prima
Productores de pan en el municipio de Santo Domingo Tehuantepec, han dado a conocer la difícil situación que atraviesan con el constante incremento que registran en sus precios insumos que requieren para la elaboración de su producto.
Dentro de los productos que más han registrado un incremento se encuentra el huevo, al pasar de 400 pesos a 690 pesos en los últimos días, así como el Gas LP que actualmente se compra hasta 15 pesos el kilogramo.
"La manteca de cerdo también empezó a 450, ahorita está a 650 la lata de manteca, la caja de huevo lo comprobamos antes a 400, 450, 500, luego empezó a bajar y ya volvió a subir otra vez, 690 está la caja. Anteriormente comprabamos a 8 pesos el litro y va subiendo a 9 y a 10 hasta llegar a 13 pesos, 14, 15 y es bastante porque a la semana nosotros consumimos 1900, ahorita consumismo 3 mil pesos de Gas que subió demasiado"
Estiman que el 80% de sus insumos incrementaron su precio, por lo que se han visto en la necesidad de incrementar el precio del producto final, entre $0.50 y $1.50, todo esto depende de la cantidad de panes que puedan producir y vender, logrando subsistir hasta el momento vendedores mayoristas.
"Hacemos bastante, una buena cantidad de pan y eso nos ayuda para que demos un precio más módico que otras panaderías y así sale más rápido todos los panes, todo esta caro y hacer poquito no nos resulta, habiendo ya bastante, aunque sea un pedacito pero está saliendo, haciendo un poco, pues ya que todas las materias primas están caras pues no resultaría"
Los propietarios de una de las panaderías de mayor renombre en Tehuantepec, la panadería Montero, refieren que durante sus más de 100 años de trayectoria, no habían vivido un momento donde la ganancia fuera mínima y solo la venta en mayoreo les permitiera subsistir y apoyar a más de 18 familias que depende de este negocio, por lo que claman la atención del gobierno y no permitir que las grandes industrias los desplacen y se pierda esta bella tradición.