La Secretaría de Turismo de Oaxaca, realiza un taller de para el rescate de la gastronomía tradicional, donde participan 16 municipios de la entidad, y que tiene la finalidad de impulsar la reactivación económica a través de la difusión de los platillos típicos de la entidad, para que los turistas sean atraídos a estos municipios.
Esta campaña se lanzara en el segundo semestre del año 2022, bajo un plan de medios y plataformas digitales de la Secretaría de Turismo, que tiene la finalidad de alcanzar todos los mercados.
Durante este taller realizado en la ciudad de Juchitán, Oaxaca, con las cocineras tradicionales, se llevó a cabo la grabación de un video, en donde las cocineras explican los ingredientes y la preparación de los platillos.