Rosca de Reyes se reinventa, ofrecen nuevos sabores y presentaciones

Este 6 de enero, la tradición popular dicta la celebración del día de los Reyes Magos, 13 días después de la celebración de la navidad; y aparte de los regalos que llegan a los hogares para los pequeños del hogar, cientos de familias adquieren su tradicional rosca, la cual se ha reinventado en los últimos años.

Aunque el pan tradicional se sigue comercializando, han cobrado popularidad las roscas en forma y sabor de panqué, similar al utilizado en los pasteles; las hay rellenas de queso crema, envinadas y hasta de tres leches, rescatando la presencia del acitrón y las frutas secas en la parte superior.

Las pastelerías y reposterías han incursionado en este acto comercial, debido a la demanda de los consumidores, quienes luego aproximadamente dos temporadas, notaron la preferencia de esta presentación, por lo que desde los primeros días de enero han trabajado en su protección, siendo comercializadas a partir de 4 de enero, proceso que puede extenderse hasta dos o tres días más después de la fecha.

Los precios para esta temporada van de los 120 hasta los 500 pesos dependiendo el tamaño, los ingredientes y el punto de venta, por lo que los ciudadanos ya se encuentran en el proceso de compra, que representa un respiro económico para los microempresarios.