Roscas de Reyes, una deliciosa tradición
La Rosca de Reyes, es una de las tradiciones llenas de sabor más representativa de México, un producto que año con año va innovando sus sabores y texturas, para deleitar a todas las familias.
Este día, los mercados, parques y panificadoras, se llenaron de roscas de reyes, principalmente las de pan tradicional y las de pan de pastel, incluso recibiendo sabores y texturas de otras partes del estado.
La simbología refiere que el circulo de la rosca representa el amor eterno de Dios, sin principio o final, la fruta cristalizada a los reyes magos y el muñeco a Jesús, pero más allá de ello, es un bello momento para compartir entre amigos y familia.
Los paneros locales, comenzaron su elaboración desde días previos, maestros panaderos realicen de manera artesanal hasta 200 roscas cada día, chicas, medianas y grandes.
Para realizar 30 roscas se destinan 60 minutos, en los que se prepara la masa, se le da forma, se les deja reposando, para después decorarlas y llevarlas al horno de 15 a 20 minutos de donde salen con un tono doradito y listas para su venta.
La Rosca de Reyes es el final de un maratón de deliciosa comida, conocida como Maratón Guadalupe - Reyes, y que mejor que finalizar con un esquisto pan elaborado una vez al año.