Tortilla, ¿hacerla o comprarla? ¿Qué sale más caro?
La tortilla de maíz, es un alimento básico en la mesa de los mexicanos, por lo que su precio y análisis de saber que es lo que conviene más, es un tema frecuente en las jefas de familia.
JEFA DE FAMILIA / ISTMO DE TEHUANTEPEC
"Un día no molí, compré un kilo, 24 tortillas salió un kilo, 24 tortillas, 20 pesos también"
Pero ¿Qué es lo que más conviene? ¿hacerla o comprarla? en relación calidad, cantidad y precio.
"El de mano te llena y está más rico, con dos tortillas sientes que tu estómago ya te llena y el de la máquina estas come y come y nada"
A este análisis, se sumó el pasado 16 de febrero la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), comparando kilos de tortilla de 13 pesos y kilos de harina de 19 pesos.
RICARDO SHEFFIELD PADILLA / TITULAR DE LA PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR
"El kilo de tortilla quedó a $16.5, es maíz blanco, en el mismo Soriana, la tortilla ya hecha de maíz blanco estaba en $13.90, ósea que te sale más caro hacerlas que comprarlas"
TORTILLA ¿HACERLA O COMPRARLA?
COMPARATIVA A 1.5 KILOGRAMOS
(COSTO PROMEDIO)
1.- COMPRADA
1.5 KG DE TORTILLA $27
2.- HECHA EN EL HOGAR
1 KG DE HARINA $16
ELEMENTOS ADICIONALES:
*AGUA
*LEÑA O GAS
RENDIMIENTO GENERAL 1.5 KG DE TORTILLA
FUENTE: ACTIVIDAD COMERCIAL LOCAL
Al estar liberado el precio de la tortilla en México, dicho costo de $13.90 por kilogramos, no es muy común en tortillerías locales de Oaxaca, donde su precio oscila de $16 a $22, mientras que la harina por kilogramos de $ 14 a $17, por lo que para conseguir 1.5 kilogramos en promedio, las familias oaxaqueñas se ahorran hasta un 50% al hacerla, considerando gastos de gas o leña.
JEFA DE FAMILIA / ISTMO DE TEHUANTEPEC
"Al día casi comemos 30 pesos de, porque la verdad el desayuno es medio kilo y la comida ahora si es un kilo entero, ahora si no nos rinde la de máquina, porque hay unos lados que son a 22 pesos y otros lados a 20 pesos ya"
Para la gran mayoría de las mujeres istmeñas, la respuesta es clara, el hacer la tortilla es mejor que comprarla, tanto en calidad, sabor y precio.
JEFA DE FAMILIA / ISTMO DE TEHUANTEPEC
"Uno rinde más, otro es más sabroso la tortilla de mano, se le dificulta a aquellas que hay, voy a hacer tortillas, mejor lo compro, no yo mejor lo hago"
Y en la zona donde vives ¿Qué es mejor? ¿Comprarla o hacerla?