70% comerciantes de alimentos sin tarjetas sanitarias, diciembre habrá clausuras

Tras la realización de recientes inspecciones que ha realizado el área de alud municipal a comerciantes de alimentos en vía pública, se ha identificado que al menos el 70% no cuenta con tarjetas sanitarias y tampoco con las medidas para el manejo de los alimentos, de modo que se les ha exhortado a tramitarla ya que a partir del 1 de diciembre del presente año, serán clausurados aquellos expendios de alimentos que no cuenten con ella.

Samuel Rodríguez Serrano director de Salud municipal, explicó que hasta ahora se ha visitado a más de 800 comerciantes de alimentos, de los más de 2 mil 300 que se tienen en padrón, de ellos solo el 30% ha mostrado contar con la tarjeta de control sanitario actualizada, mientras que el resto no la ha mostrado e incluso han admitido tener de 2 años a 2 años y medio sin actualizarla.

De este modo se les está exhortando a regularizarse, dando como tolerancia hasta el próximo 1 de diciembre, también antes de iniciar con las clausuras se les va a dar una capacitación para que entiendan la importancia de cumplir con este requisito, ya que l tarjeta sanitaria avala que quienes manipulan alimentos cuentan con buen estado de salud e implementan las medidas higiénicas adecuadas a la hora de manipularlos, por lo que la tarjeta no solo debe tenerla el dueño del negocio, sino todo el personal que maneje alimentos.

Cabe mencionar que el costo del trámite de la tarjeta sanitaria es de 120 pesos para los laboratorios y 60 pesos de consulta además debe actualizarse cada 3 meses, aunado a ello, cada expendedor de alimentos debe cumplir con otras medidas como contar con gorra blanca, mandil blanco, medidas higiénicas para cobrar el dinero, tener un lugar limpio, gel antibacterial y adecuaciones para el lavado de las manos.

Para los operativos del mes de diciembre está previsto que se realicen en conjunto con otras áreas como Seguridad Pública, Fomento Comercial, Protección Civil y Ecología.