Durante las últimas fechas se han intensificado las altas temperaturas en la región de Tehuacán, esto lejos de perjudicar a los productos naturales de la zona Mixteca, termina beneficiando a los productores dedicados a cosechar tetechas, cactáceas, palmitos, cacayas, tunas, sal, gusanos comestibles, entre otra variedad de recursos que son utilizados para cocinar, los campesinos afirmaron que en temporada de lluvias se ven afectados en los municipios aledaños a Zapotitlán Salinas
Se informó que el calor beneficia a quienes se dedican al campo, pues muchos de los recursos naturales son derivados del clima cálido de esa región, se recalcó que cuando han existido lluvias prematuras muchas de la producción resultado dañada al humedecerse porque termina pudriendose y esto ya no es redituable para los campesinos, Sagrario Edna Melo Pacheco, representante legal de productores de sal y turismo de Zapotitlán, dio a conocer que prefieren tolerar los rayos del sol a verse afectados por las lluvias.