Después de que mayo fue un mes muy bueno económicamente para muchos sectores comerciales, entre ellos el restaurantero, a estas alturas del 2023, aún cuando ha sido el primer año post pandemia sin restricciones sanitarias de ningún tipo, la recuperación económica sigue siendo muy lenta y todavía no se logran alcanzar las finanzas que se tenían previo a la contingencia sanitaria por la Covid-19.
Sectores comerciales indicaron que por ahora no se ha sentido la recuperación económica franca, ya que ha sido muy lenta, pues han afectado temas como la falta de políticas y apoyos del gobierno federal hacia el sector empresarial de distintos giros, por ejemplo el pago de impuestos continúa igual y por encima de eso se incrementó el salario mínimo en un porcentaje alto, de modo que incluso el 2022 que todavía había restricciones sanitarias, la economía no estaba tan complicada como este 2023.
Con todo ello se estima que de la cifras que se tenían en 2019 (último año pre pandemia), apenas se ha alcanzado del 10% al 15% de recuperación, pero esperando que la segunda mitad del año, las ventas se mantengan positivas y la inflación se estabilice, así el cierre de año e inicio del 2024 las condiciones sean mejores.