Autoridades: "Rastro opera con carencias pero sacrificio no ha parado"

Luego que a finales de junio, Tablajeros en Tehuacán indicaron que para el sacrificio de ganado en el rastro municipal, además de pagar por el servicio tenían que comprar los insumos, ya que el sitio se encontraba operando en malas condiciones y sin las herramientas necesarias, el área de Servicio Públicos Municipales si bien reconoció que el sitio tiene carencias, continúan trabajando con el material que disponen y que poco a poco han surtido de material.

Ángel Uzziel Romero Rivera, Director de Servicios Públicos Municipales indicó que si bien el espacio donde actualmente opera el rastro municipal de Tehuacán no es el idóneo puesto que incluso una de las observaciones que la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS) fue que los animales sacrificados como res y cerdo o pueden estar en un mismo sitio, a fin de evitar contaminación en la carne, continúan realizando los trabajos para que en los próximos meses se muden al nuevo rastro.

"Si tenemos carencias, en cuanto a la infraestructura y maquinaria, pero estamos trabajando con el material que tenemos, poco a poco se ha estado el material para que no se pare el sacrificio", respondió a las acusaciones hechas por tablajeros hace unas semanas, sobre la falta de insumos en el sitio y aseguró que hasta ahora no se ha suspendido el servicio de sacrificios por falta de material. Puso de ejemplo que la semana pasada recibieron 28 mil cartuchos para el sacrificio de reses.

Así, al día en el rastro municipal se sacrifican entre 50 y 70 reses y de 100 a 120 cerdos, entre las 06:00 y 15:00 horas.

Añadió que aun cuando no han recibido el reporte o no tienen el conocimiento sobre la operación de ningún rastro tolerado o clandestino, comenzarán con las inspecciones y en caso de detectar algún sito de este tipo, será clausurado.