Avanzan trabajos para marca colectiva de sal

Por Cinthya Cante 

Avanza lentamente los trabajos de más de 40 salineros en la zona de Zapotitlan Salinas para constituir una marca colectiva de sal que les permita mejorar los precios de este producto y con ello poder exportar para obtener mejores ganancias. La mayoría de salineros en la zona son de edad avanzada, pocos son los jóvenes que deciden continuar con este oficio; sin embargo, los que se arriesgan saben que no es una labor fácil se debe extraer agua de los pozos antiguos, los cuales se llenan durante la temporada de lluvias, para ser transformada en cristales por medio de evaporación solar en las terrazas escalonadas con estanques de poca profundidad. Son los meses de marzo, abril y mayo los que principalmente, se realiza el proceso de extracción de sal, el precio promedio de todos los productores es de 7 pesos.