Tras el incremento del 20% por cierto que tuvieron los ingredientes para la elaboración de los famosos y exquisitos Chiles en Nogada, las ventas no han sido las esperadas para los comerciantes de Tehuacán, pues consideran que al no tener ventas, el beneficio económico para ellos es nulo, y más si se trata de comerciantes ambulantes que van al día.