Cancelado concurso Mole de Caderas: "municipio tiene otras prioridades"

Pese a que desde hace algunas semanas ya había un acuerdo de palabra entre la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT) con el municipio de Tehuacán para organizar y realizar en conjunto el tradicional concurso del Mole de Caderas en el marco del Festival de la Matanza, este evento cultural se canceló, llevando a los organizadores a lamentar la falta de interés por parte de las autoridades para dar difusión al tradicional platillo. 

Pedro Ramos, presidente de la UPEXT, explicó que ya había planeación sobre la realización del evento, incluso se había acordado con la dirección y Regiduría de Turismo de Tehuacán ofrecer una rueda de prensa el pasado 7 de octubre para la difusión del evento que estaba proyectado para el 23 de octubre, no obstante, días antes los funcionarios dejaron de tener contacto y no han tenido la apertura para sostener una reunión con la UPEXT. 

En este aspecto, ante la cercanía de la fecha será inviable que el concurso se retome, recordando que esta sería el tercer año que no se realiza, pues lo dos anteriores no hubo oportunidad a causa de la pandemia, mientras que en el 2019 se realizó realizó en San Gabriel Chilac tras el desinterés de autoridades de Tehuacán. 

Ante ello, la UPEXT ha lamentado la seriedad por parte del Ayuntamiento de Tehuacán y que se tengan otras prioridades como la Feria Tehuacán 2022, sobre todo porque mediante el concurso el Mole de Caderas se daba a conocer de manera internacional al ganador o ganadora, se le patrocinaba un viaje y participación en la Feria de los Moles en los Ángeles, además de que en este evento participaban hasta 15 cocineras tradicionales o de la rama gourmet.