Canirac ampliará temporada del Mole de Caderas hasta diciembre

Para prolongar la activación restaurantera en el estado, la presidente de la Canirac, Olga Méndez Juárez, anunció la ampliación de la venta del mole de caderas hasta el 12 de diciembre, exhortando a los negocios en Tehuacán a que se unan a la propuesta para disfrutar del platillo típico de la ciudad por lo menos un mes más.

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dijo que de darse esta situación, la derrama por el platillo y derivados, podría ser de hasta 45 millones de pesos.

La pandemia a consecuencia de COVID-19 afectó las ventas de este sector comercial del que dependen cientos de familias, por lo que la iniciativa en los negocios de la capital busca extenderse a todo el estado para que se comercialice el platillo hasta diciembre.

Tradicionalmente la temporada de Mole de Caderas en Tehuacán y algunos municipios del estado se celebra de octubre a noviembre, para este año se ampliará el periodo buscará equiparar ventas a las de 2019.