Comida rápida 40% más de ingresos para 30 de abril

Si bien el cierre del primer cuatrimestre del año, y el inicio del segundo, se proyecta con un aumento en la actividad económica por las celebraciones en puerta; principalmente para el sector servicios, los establecimientos con venta de alimentos específicamente de "comida rápida", para el 30 de abril serán los más beneficiados.

El 30 de abril, es una fecha alta para el comercio local, y si bien el periodo desde el día del niño hasta el día del maestro, es el más representativo para los negocios con venta de alimentos, los días 10 y 15 de mayo son cuando los restaurantes se ven "más socorridos".

Ahora que las pizzerías, sitios con venta de hamburguesas, rosticerías entre otros establecimientos de "comida rápida" ven hasta más del 40 % de ventas, el "Día del niño".

"Un claro ejemplo fue el primer año de pandemia que tras el cierre de los establecimientos, todas las personas se volcaron a las pizzerías, hasta hacían largas filas para comprar una pizza", indicó Juan Manuel Méndez, representante de la Asociación de Restauranteros y de la CANIRAC en Tehuacán.

Algunos productos que están dirigidos específicamente a los niños en dichos establecimientos, son los más consumidos, o la mayoría de negocios en ese día implementan actividades, atracciones para fomentar el consumo, por lo que con un solo día esperan alcanzar un buen cierre de los primeros cuatro meses del año.

En contraste a ello, si bien algunos precios de insumos se han estabilizado, este es un panorama cambiante, por ejemplo en las últimas semanas aumentó el precio del kilogramo de limón; y es que la misma condición del clima y temporadas es la que marca el desabasto y los precios, es decir, si hay sequía o lluvias. Es la carne de cerdo, res, pollo, huevo, y el aceite la que se mantiene con altos precios, finalizó.