Con ritual arranca temporada gastronómica, esperan 100mdp de derrama económica

Esperando una derrama económica por encima de 100 millones de pesos, el Gobierno del Estado dio por inaugurada la temporada gastronómica de "La Matanza", que como ya es tradición, se hizo mediante el ritual étnico, en el que se presentaron calendas de juntas auxiliares y municipios de la región.

El tradicional baile del chivo fue interpretado por el ballet folklórico de Tehuacán, durante su participación las autoridades municipales y estatales, como ya es tradición, tuvieron la oportunidad de bailar con el chivo.

Así, siendo las 13:00 horas de este 10 de octubre del 2024 quedó inaugurada oficialmente la temporada gastronómica del mole de caderas, recordando que desde 2023 el platillo ya es Patrimonio Cultural Intangible de Tehuacán.

Con ello, durante su mensaje inaugural, el Gobernador del Estado, Sergio Salomón Céspedes, invitó a los tehuacaneros a trabajar desde la familia en la unidad, en rescatar la identidad, raíces, tradiciones y costumbres, destacando que la familia es el origen y causa del bien o del mal, finalizando con la frase "quien olvida su origen y sus tradiciones pierde el camino a casa".