Una vez que el Gobierno del Estado dio a conocer que mil familias en 50 municipios de Puebla cosechan 57 mil toneladas de cilantro anualmente, las autoridades municipales dieron a conocer que Tehuacán es una de las comunidades con esta producción, siendo la junta auxiliar de Magdalena Cuayucatepec quien cosecha más de 200 hectáreas.
Eusebio Olmedo Patiño, Director de Desarrollo Rural, informó que dentro del municipio es la única comunidad que produce durante todo el año, se enfatizó en que es muy difícil que se tenga alguna contingencia por los cambios climáticos debido a que son siembras de riego y los productores tienen ciertos cuidados por las exigencias de sus compradores.