El proximo lunes se haran las pruebas del nuevo rastro

El próximo lunes se hará el sacrificio de más de 50 reses en las instalaciones del nuevo rastro municipal, a pesar de que se han detectado errores en su construcción; tablajeros de la ciudad, señalaron que esperan que una vez que las autoridades vean las complicaciones del sacrificio, entiendan que deberán hacer cambios.

La propuesto fue hecha la tarde noche del jueves, pidiéndoles que toda la operatividad del rastro que se encuentra en céntricas calles de la ciudad, se trasladaran este viernes para las nuevas instalaciones, sin embargo, los tablajeros rechazaron esta propuesta pues ellos tienen compromisos de entregar carne y no podían detener su trabajo solo para una prueba.

Mediante negociaciones se acordó que será el próximo lunes cuando se llevan más de 50 cabezas de ganado, para que se haga el sacrificio y se vea cómo funcionan las mangas, las rampas de ganado, las máquinas y las cintas en las que se transporta la carne, áreas que los tablajeros ya hicieron observaciones pero que no han hecho cambios.

Willy Cepeda, líder de los tablajeros de la ciudad, mencionó que ellos están en la mejor disposición de poder echar andar este proyecto, pues son los más interesados en dejar de utilizar las viejas instalaciones que ya están obsoletas, sin embargo, no lo pueden hacer por que no es operante; "accedimos para que se den cuenta de que las observaciones que les hicimos son reales", dijo.