Empresa mexicana se interesó en Granada Tehuacanera, ahora prácticamente extinta

Luego que hace aproximadamente 10 años, el grupo empresarial mexicano JUMEX le propuso a productores agrícolas de Tehuacán la siembra intensiva de granada, para su procesamiento en una planta que el grupo instalaría, actualmente el producto se importa de otras regiones o estados para la temporada gastronómica del "Chile en Nogada".

Armando Bravo Ginés, Director de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería de Tehuacán detalló que fue en la administración de Álvaro Alatriste Hidalgo, cuando JUMEX le propuso a agricultores locales brindarles la asesoría para la siembra intensiva de granada, misma que sería procesada en una de sus plantas, sin embargo desde ese entonces, los productores han mostrado renuncia a explorar nuevos cultivos.

Por lo que fueron pocos quienes sembraron el fruto de manera semi intensiva y no hubo avances. el área perdió contacto con los agricultores interesados, y al no recibir un seguimiento el proyecto se perdió. Hace 4 o 5 años, un intermediario estaba interesado en comprar entre 5 y 10 toneladas a la semana de granada Tehuacanera, pero al no encontrar un proveedor, el negocio no se concretó, dijo.

Bravo Ginés señaló que la escasa producción de granada a nivel local, es mediante huertos de traspatio, por lo que para el platillo de "Chile en Nogada" se importa de otros estados a través de la centrales de abasto más cercanas, sin embargo su disposición para la temporada gastronómica de este año, podría tardar hasta 20 días más. Algunos de los principales introductores de granada en las centrales de abasto de Puebla y Huixcolotla provienen de Guanajuato, Jalisco, parte de Hidalgo y Michoacán, parte de la mixteca Oaxaqueña, mientras que de la región la mixteca Poblana es aún un débil introductor.

Así entre un 60 y 70% de las granadas que se introducen a Tehuacán son de otros estados. "Desafortunadamente los productores han mostrado mucha resistencia para la reconversión de cultivos, y si a esto se le agrega que una granada comienza a producir a partir de los 3 años dependiendo de su variedad, menos productores se animan", aun cuando pueden hacer una reconversión paulatina de su parcelas, sembrando el fruto en los bordes o a las orillas y continuar con la producción de maíz y frijol, finalizó.