Girasoles ¿la nueva promesa para la floricultura en Tehuacán?

Producción de girasol en México:

291 mil 720.61 gruesas anuales

Séptimo lugar de flores más cultivadas

Fuente: SADER 2024

Nota: Una Gruesa es igual a 144 tallos o 12 docenas

Los girasoles son una planta originaria de Norteamérica y Centroamérica, de acuerdo a la organización EOS Data Analytics, su cultivo es muy lucrativo para los agricultores debido a sus múltiples usos: aceite, semillas, alimento para ganado y por su estética, para ornato y floristería.

¿En qué condiciones se desarrollan mejor los girasoles?

Para el cultivo exitoso de estas plantas son 3 factores importantes que los productores deben considerar: agua suficiente, suelo fértil y evitar plagas. Además al ser una planta heliotrópica, requiere de al menos 6 horas diarias de exposición a rayos solares para garantizar su desarrollo, máxima floración y fuerza del tallo, esto implica climas templados cálidos, aunque también hay variedades que se adaptan a otros climas.

Temperaturas:

-Soporta de 21° a 26° grados

-Hasta más altas con agua suficiente

-Climas frescos pero soleados

-No soporta de -3 a -5 grados por más de 5 horas

Fuente EOS Data Analytics

"El gobierno a veces te da ideas de qué sembrar y probar si se da o no se da, aquí gracias a Dios las tierras son muy buenas, la primera cosecha pues sí se echó a perder porque no sabíamos cómo se cortaba"... "casi eran 5 mil girasoles pero pues no sabíamos el proceso como tal, como se comercializaba, como se tenía que cortar"... "echando a perder se aprende, ahorita ya tenemos la experiencia" -Eliseo Ramírez Pacheco productor de girasoles en San Diego Chalma 

En cuanto al suelo, este cultivo se adapta a suelos neutros con pH de 6.5 a 7.5 y drenaje superficial e interno, pero el mejor suelo es el arcillo arenoso. Mientras que el suministro de agua medio es de 400 a 670 mm.

Suministro de Agua para cultivo de girasol:

-600 a 650 mm ciclo vegetativo

-150 mm formación del botón floral

-300 a 350 mm 20 días pre y post floración

-150 cc durante el llenado de grano

Fuente Aspectos Técnicos sobre Cuarenta y Cinco Cultivos Agrícolas de Costa Rica

El rendimiento de los cultivos de girasol disminuye hasta un 60% si hay presencia de maleza, en tanto que los hongos son causante de las principales enfermedades que atacan a estas plantas y distintas plagas pueden presentarse en 3 etapas de su desarrollo, por lo cual en su producción se debe evitar estos problemas.

Plagas del girasol según etapa:

-Plántula: Elatéridos. gusanos cortadores, escarabajos

-Etapa Vegetativa: Escarabajos del girasol, Vanesas de los cardos, gorgojos del tallo del girasol

-Floración y desarrollo de semillas: Gusanos, gorgojos, mosquitos, chinches, polillas

Fuente EOS Data Analytics

"El girasol todo el año se da pero hay fechas que si son claves por que se comercializa a un mejor precio"... "La zona, no hace frío ni calor, estamos en una zona que se da de todo el clima es cálido, la temperatura que el girasol ha resistido los calores de mayo y eso, aguanta hasta unos 15-20 días sin que lo riegue uno" -Eliseo Ramírez Pacheco productor de girasoles en San Diego Chalma 

Por naturaleza adaptable y capacidad para prosperar, los pequeños cultivos de girasol para flor cortada (floristería), se han adaptado bien a los campos de San Diego Chalma, en Tehuacán pero ¿se tiene la capacidad para extender la producción?.

"Si hay mucho potencial en las juntas auxiliares de Tehuacán para implementar la producción de girasol"... "por ejemplo de acuerdo al clima, entre caluroso y fresco es un lugar muy benéfico San Diego Chalma" -Armando Bravo ex director de Desarrollo Rural 2021-2024