Harina de trigo proveniente de Ucrania y Rusia se encarece.

El Presidente de los Industriales de Pan de Tehuacán, Eligio Gutiérrez Romero, señaló que la organización que existe de panaderos en esta ciudad, no forma parte de la unión de panificadores que existe en la capital del estado, los cuales han anunciado una marcha para este viernes, por el alto costo de los productos de la canasta básica y de los insumos para producir pan.

Señaló que, por el momento, los comerciantes locales están a la espera de saber el incremento del costo de algunos productos, que desde hace semanas les advirtieron sus proveedores que aumentaría, por lo que hasta no saber que tanto subieron, no podría hablar de la situación del gremio, que durante mucho tiempo ha soportado esta alza.

Explicó que por el momento se mantienen un costo aproximado de 3 pesos por pieza de pan de sal y entre 5 y 6 pesos el costo por pieza de dulce, siendo un costo que han soportado desde el año pasado, pese a la crisis generada por la pandemia y ante el incremento de insumos y combustibles que se presentaron en el 2021.

Indico que desde fechas anteriores algunos de los proveedores les indicaron que habrá un incremento en los insumos, siendo la harina la que de estar a 120 pesos el bulto, esta podría llegar hasta los 200 pesos; explicó que este incremento surge a raíz que se detuvo la producción de trigo en el campo, por lo que la mayor parte de trigo que recibe México, vienen de Rusia, Ucrania y Canadá.