Hojaldras de Altepexi: ventas disminuyeron, tradiciones se pierden por economía

Tras el último día para la colocación de altares dedicados a los fieles difuntos, vendedoras de pan casero de San Francisco Altepexi, quienes han tenido oportunidad de ofertar hojaldras en el centro de la ciudad de Tehuacán durante esta temporada y desde hace años, se encuentran reportando una baja venta del producto, llegando a estimar que para este año las ventas disminuyeron hasta un 80% en comparación con otros años.

Ana Ventura Marcial, vendedora, explicó que estas bajas ventas se atribuyen a que las nuevas generaciones ya van olvidando sus tradiciones, tanto por desinterés, pero también porque todos los insumos son muy caros y la gente ya no quieren invertir tanto en la colocación de ofrendas, por ejemplo si antes una familia se llevaba más de 5 hojaldras hoy solo se lleva 2, además de que antes había familias que invertían hasta más de mil pesos solo en pan de muerto y hoy apenas si llegan a los 80 o 100 pesos, por mucho.

Con ello, también comentó que antes el día más fuerte de venta siempre era el 31 de octubre y el 1 de noviembre, pero en este 2023, ayer no hubo ventas esperadas y hoy durante la mañana también estuvieron muy bajas, en cuanto al costo del pan dijo que este elemento de la ofrenda si incremento de precio, pues subieron los costos de los insumos como la harina, el huevo y el azúcar.

En este sentido en el primer cuadro de la ciudad el pan se encuentra de piezas pequeñas que van desde los 5 pesos hasta los 50 pesos las más grandes, sin embargo la gente está llevando las piezas pequeñas para no gastar.