Incrementa consumo de pollo; alza en combustibles afectará industria avícola.

Aunado al incremento del 3.5% proyectado para este año, ante la temporada de cuaresma, la industria avícola en Tehuacán, ha comenzado a registrar un aumento en cuanto al consumo de pollo y huevo, oscila entre un 5 y 6%; sin embargo, el alza en el precio de los combustibles, como la gasolina, podría desestabilizar en cierta manera, a la industria.

Jorge García de la Cadena Romero, Presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, indicó que actualmente la producción diaria de pollos es de 170 a 180 mil unidades, mientras que al mes se supera la producción de 200 mil cajas de huevo, con todo ello "existe garantía de abasto de ambos productos, así que la gente debe estar tranquila", añadió que, el aumento en el consumo de este tipo de carne blanca por la temporada, tiene como principal razón que frente a otras proteínas de origen animal, como el pescado, su costo es menor.  

Añadió que hasta el momento la producción avícola de Tehuacán no tiene presencia internacional, no obstante continúan manteniendo abasto para el nacional, en la zona centro y sur este de la república mexicana; en ciudad de México, y estados como Aguascalientes, Guerrero, Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Yucatán, Quintana Roo y Campeche.

Explicó el precio de los productos se ajusta por la oferta- demanda de los mismos, y no por los costos de producción o de traslados, el incremento de la gasolina sí afectará los fletes terrestres, en cuanto al transporte de granos e insumos para la fabricación de alimentos y de los mismos productos; pero mientras no haya un aumento en la demanda y poca oferta, los precios para el consumidor final, pueden mantenerse; sin embargo, es importante que las personas opten por consumir el producto local, para que así se evite el "acarreo".      

Abundó que en lo que va del año, la industria solo ha registrado un asalto a un camión transportador, a la altura de Amozoc, y un intento de robo a una Granja, por lo que comparado con 2018, la incidencia delictiva para este sector, ha venido a la baja.