Incrementa venta de pan, se eleva costo de insumos

Con la temporada decembrina, un período considerado bueno para muchos sectores por la dinámica comercial, el gremio panadero ha reportado un incremento en consumo de pan y por consecuencia en las ventas, mismo que alcanza hasta el 70%.

Feliciano Morales panadero en Santa María Coapan desde la primera quincena de diciembre la demanda de pan se elevó, sobre todo porque en los convivios y cenas se utiliza para acompañar los alimentos; siendo la telera, cema y pambazo el pan que más se consume en estas fechas, mientras que en las panadería tradicionales el pan conejo.

Este incremento se espera que prevalezca hasta el 6 de enero, por el consumo y demanda de la rosca de reyes. 

Aunado a ello, esta temporada llegó para los productores del pan con un incremento en precio de insumos, como el huevo, la mantequilla, harina y azúcar, mismo que llegaron a elevarse al doble, aunque han sido los panaderos quienes han tratado de absorber ese incremento.