Más de 300 restaurante en Tehuacán, franquicias diversifican

Con la llegada de nuevas franquicias de restaurantes a la ciudad de Tehuacán, el sector restaurantero, ha detallado que el gremio en la ciudad sigue creciendo, alcanzando los más de 300 establecimiento de este giro, y agregando que la llegada de estos comercios no afecta, sino diversifica el mercado y lleva implementar mejores estrategias de servicio para el comensal.

Juan Manuel Méndez Lezama, representante de la Asociación de Restaurantes de Tehuacán y de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados (CANIRAC), explicó que en los últimos 5 años, el gremio ha tenido un crecimiento importante, sobre todo en los establecimientos con modalidad de desayunadores, siendo zona alta donde más se han instalado.

Asimismo agregó que la mayoría son negocios locales y son pocas las franquicias restauranteras operando, pues les es complicado adaptarse a los comensales y permanecer. Agregó que actualmente no existe un censo real de cuantos restaurantes existen en la ciudad, no obstante al haber en la unión local 65 agremiados y de la cámara nacional 30 registrados, se calcula que son más de 300 negocios de este giro los existentes.