Matanza: Concejo busca acercar tradición a población con festival alterno

A 4 días de la realización del festival alterno del mole de caderas que está siendo organizado por el Concejo Promotor del Mole de Caderas de Tehuacán, los miembros de esta agrupación dieron a conocer, que este consejo se creó buscando fortalecer la paternidad y el sentido de permanencia de dicha tradición entre los tehuacaneros, tras considerar que la matanza y el platillo principal que emana de ella ha sufrido un deterioro de pertenencia, se ha convertido en una actividad y platillo de "élite" que solo pocos pueden costear.

Indicaron que con el evento "la tradición vuelve al pueblo", con el cual se dará apertura a la temporada de matanza por parte de todos los actores involucrados, y que será independiente al ritual etnico organizado por las autoridades municipales y estatales, se busca que toda la gente tenga la oportunidad de vivenciar la experiencia del ritual de la matanza y el degustar el mole de caderas, por lo que este evento contempla dar mil degustaciones del platillo a un costo simbólico, en comparación con lo caro que es el platillo.

Recordaron que este evento se realizará el próximo martes 10 de octubre en dos turnos, a las 2 y 4 de la tarde, cada uno incluye un espectáculo de bailables, una exposición en datos históricos sobre la matanza, el arroz, la cazuela de mole de caderas, nieve, muégano y mezcal, esperando que este evento se realice año con año e ir mejorándolo con el tiempo, con él dar a conocer la riqueza cultural y étnica que tienen Tehuacán.

Reiteraron que la intención es acercar la tradición a la población y con ello los ciudadanos retomen el sentido de pertenencia a la matanza, por lo que incluso la intención al principio era regalar el platillo, pero para no verse sobrepasados en la logística y evitar aglomeración de gente, optaron por poner un donativo simbólico, de modo que hasta ahora el acento ha sido bien aceptado por la población tehuacanera e incluso ya hay interés de gente de Puebla, Orizaba y Ciudad de México en presenciar el evento.