Por cierre de año crece producción avícola: 180mil pollos diarios

Aunado a que a lo largo del año la industria avícola se ve beneficiada por incrementos en el consumo durante diferentes temporadas como lo es el 10 de mayo y todos santos, así también diciembre representa un crecimiento de producción para el sector, ya que, se debe de cubrir el abasto ante la mayor demanda.

En este sentido, Jorge García de la Cadena, presidente de la asociación de avicultores de la región de Tehuacán, aseguró que para esta fecha los productores avícolas tienen garantizado el abasto de huevo, pollo y cerdo, producciones que incrementaron de un 3 % a 5 % durante diciembre (proporcional al incremento en el consumo), incremento que prevén permanezca durante todo el 2023, puesto de manera anual la avicultura debe crecer en 3.5 %.

Explicó que para estas fechas el mayor consumo de dichos productos en el país se concentra en estados de Oaxaca y Veracruz, así como en otros estados del centro-sur de la república, detallando que para el abastecimiento, la industria en la región está produciendo al día un promedio de 180 mil pollos entre procesados y vivos, y al mes un millón 300 mil cajas de huevo, mientras que de cerdo la producción es de 30 mil animales.

Asimismo, el representante del sector explicó que fue un año complicado en cuanto a la alimentación de los animales, ya que fue un periodo con más incremento al costo de los granos, problema mundial que derivó desde el inicio de la pandemia y se complicó con el conflicto bélico Rusia-Ucrania. Ante ello, dijo, se tienen la expectativa de que ya no sigan elevándose los precios de los granos para el 2023, opinando que sería ideal que México empezara a sembrar maíz amarillo para ser autosuficiente y no depender de otras naciones, pues de manera anual a México se importan 10 millones de toneladas de maíz, de los cuales 1 millón son para la avicultura en Puebla.