Por temporada artesanos del CERESO superan producción de 10mil piezas

En las últimas semanas, los "pedidos" y en general la producción de artículos de temporada por los diferentes talleres al interior del Centro de Reinserción Social (CERESO) Regional de Tehuacán, han incrementado, así hasta el momento se estima una producción de 10 mil bolsas de mandado y canastas, así como cientos de "panes de temporada" por día, entre ellos, las michi hojaldras.

Jaime Moreno, Coordinador de las Industrias del Penal en Tehuacán, destacó que las Personas Privadas de su Libertad (PPL) se encuentren prácticamente en la última etapa de producción de artículos de temporada, tal es el caso de los artesanos de bolsas, quienes deben cumplir con "los pedidos" que a través de sus familiares reciben, y con un stock para la venta de sus productos durante los "días de plaza para los fieles difuntos", previo a la instalación de las ofrendas en los hogares Tehuacaneros y de la región.

Por lo que estimó un incremento en la producción principalmente de bolsas de mandado y canastas de diversos tamaños; mientras que "la panadería del penal", también reflejó un incremento en su actividad, tanto de hojaldras tradicionales, rellenas, como de "michi hojaldras", y para este año los PPL incluyeron conchas y panqués temáticos "alusivos al día de muertos", como las "conchalabazas, las fantacochas", por mencionar algunos.

Así, la panadería del penal produce un promedio de 200 piezas por día, y debe considerarse que los hornos son pequeños, dijo.

Fue desde hace unos días que familiares de los PPL encargados del proyecto de la panadería, se instalaron en el mercado La Purísima, para vender el pan de temporada que se produce desde el CERESO. 

Ahora bien, será después del próximo fin de semana, que los talleres al interior del penal comenzarán con la planeación de la producción navideña, puesto que se prevé un evento únicamente sobre las artesanías elaboradas en el centro penitenciario, y que para el próximo año, los artesanos puedan innovar com otros materiales en sus artículos.