Precio de huevo, pollo y cerdo, podría duplicarse tras bloqueos

Aún cuando los bloqueos a los accesos de núcleos avícolas a la altura de la comunidad de San Andrés Cacaloapan, se levantaron durante esta mañana, especialistas en economía consideraron que tres días fueron suficientes para generar una afectación e incluso un posible encarecimiento del precio de productos como el huevo, pollo y carne de cerdo, de hasta el doble.

Miguel Antonio Mascarúa, Docente en Desarrollo de Negocios, Innovación y Negocios y especialista en Economía destacó que los bloqueos alteran la oferta y demanda a dichos productos, y a su vez implican un encarecimiento de precios, y dependiendo del grado de escasez será el porcentaje en el que aumenten su costo, puesto que incluso recordó que en años pasados la gripe aviar provocó que el precio del huevo se elevará hasta casi un 400%. 

Si bien el último reporte del Banco de México, afirmó que la pobreza se redujo pero no las carencias, algunas de las que todavía no han quedado resueltas son las alimenticias, de modo que, de registrarse un aumento al precio del huevo -alimento básico en México- se daría un impacto significativo a la economía de las familias.

"Está situación primero se va como temor, luego como narrativas económicas y después se vuelve una realidad, que en muchos casos genera compras de pánico, lo que implica más escasez, por lo que sí no se resuelve de inmediato el tema del abasto, el precio aumenta al doble en promedio cada semana que pase", comentó.

Por lo que enfatizó que aún cuando los bloqueos sean retirados el daño está hecho, porque en lo que pasan las narrativas económicas el mercado ya se ha afectado debido a tres días de desabasto.

Por todo ello es urgente que las autoridades tanto estatales como federales, despejen las dudas de los productores agrícolas en función a los comportamientos meteorológicos y el uso de la tecnología por el sector avícola, así como deben revisar la manera en la que operan las empresas asiáticas de producción agrícola en México, pues de lo contrario las narrativas económicas negativas sobre este sector, afecta severamente a la economía.