Producción de sal sigue por debajo del 60%

Debido a que la sal artesanal de Zapotitlán Salinas se elabora mediante un proceso de evaporación con el sol, con el clima entre nublado y algunas lloviznas de las últimas semanas, la producción del oro blanco de la región se ha mantenido por debajo del 60%, en comparación con los meses de mayor producción que son de enero a abril.

Productores compartieron que después de que en mayo la producción estuvo frenada por los fuertes aguaceros, ya se ha ido retomando la actividad pero de manera paulatina, pues el agua de las piletas no se evapora con la misma velocidad que cuando está el sol a su máxima capacidad. Por ejemplo si de una finca en temporada buena salen de 35 a 40 cargas, ahorita solo están saliendo de 15 a 40 cargas, refirieron productores, esperando que las condiciones para trabajar la sal mejoren entre octubre y noviembre que las lluvias cesan.

Cabe mencionar que además de la reciente integración a la Tienda UNAM, la sal se ha estado comercializando en expos artesanales, como la Feria de Puebla y en Iztapalapa, estado de México, en ellas han logrado concretar ventas para Tamaulipas y Guadalajara; además el producto está a la venta en la tienda de la cooperativa sobre la carretera Tehuacán-Huajuapan en el kilómetro 23 del paraje de las Salinas Grandes, tienda la Secretaría de cultura del Estado y tienda en línea de Tierra Blanca.