Proyectan mega rosca de 270 metros en Coapan

Como parte de la tradición de la Feria y Batalla de los Reyes Magos en Santa María Coapan de este 2023, la cual iniciará el próximo miércoles 4 de enero y culminará el 15 de este mes, se proyecta retomar la costumbre de elaboración y partida de la mega rosca de reyes, actividad que durante los últimos años se había suspendido a raíz de la pandemia por coronavirus. 

De acuerdo a lo manifestado por Feliciano Morales Bautista, panadero de Coapan, la tradición de elaborar una rosca monumental y compartirla con la comunidad coapense nació como iniciativa familiar desde el 2004, sin embargo con la pandemia por Covid-19 y los decretos sobre la restricción de eventos masivos, la tradición tuvo que suspenderse y en su lugar la familia optó por regalar 200 roscas de tamaño normal mediante redes sociales y medios comunitarios. 

No obstante, para este año que la tradición se retoma ya que las restricciones sanitarias son menos estrictas, se proyecta elaborar una rosca de aproximadamente 270 metros, la cual será un poco más grande que las elaboradas en años anteriores donde llegaba a ser de 220 metros. 

Explicó de manera general los 12 integrantes de la familia inician a trabajar en elaboración de rosca de reyes desde el 2 hasta el 10 de enero, dejando de hacer el pan tradicional para dedicarse de lleno al de temporada, mientras que para la mega rosca se le dedica todo un día exclusivamente para elaborarla, ya que rinde para 4 mil personas aproximadamente. 

Ante ello reiteró que partida de la rosca está prevista a realizarse el próximo 4 de enero al rededor de las 6:30 de la tarde en la explanada auxiliar de Santa María Coapan.