Realizan festival de la tetecha en Calipan

Buscando redaltar que no solo la zona de Zapotitlán Salinas es productora de tetecha, la junta auxiliar de Calipan perteneciente a Coxcatlán realiza este sábado su primer festival de la tetecha y jiotilla, el cual arrancará a las 11 de la mañana en la cancha de usos múltiples de dicha comunidad, donde se instalará el corredor gastronómico. 

De acuerdo a lo comunicado por los organizadores, tan solo para la instalación del corredor gastronómico se estima una participación de 20 cocineros tradicionales de Calipan, quienes estarán exponiendo diferentes platillos hechos a base de tetecha y otros frutos de cactus, además de que habrá una gran variedad de postres y bebidas a degustar, por lo que esperan una visita de al menos mil personas. 

Como parte de esta actividad, al rededor de las 6 de la tarde se realizará un desfile y calendario para el cierre del festival, esperando que tras este primer festival se inicie una tradición de realizar lo año con año.