Retomarán las "michi hojaldras" del CERESO Tehuacán, producirán mil

Antes que lleguen los "fieles difuntos", por segundo año consecutivo las Personas Privadas de su Libertad (PPL) al interior del Centro de Reinserción Social (CERESO) Regional de Tehuacán, retomarán la realización de las "michi hojaldras", y contemplan una producción de aproximadamente mil piezas.

Se trata de la cantidad que aproximadamente produjeron durante toda la temporada de "Los fieles difuntos" el año pasado, por lo que así también prevén mantener los mismos sabores de 2022: azucaradas, mantequilla, rellenas de nuez, higo, queso crema con zarzamora, por mencionar algunos.

No obstante el PPL que fue el encargado de innovar con las "michi hojaldras" contempla innovar con otro producto, pero será en próximas semanas que comunique su proyecto a los encargados de las industrias del penal.

Ahora bien, fue desde hace 15 días aproximadamente que comenzaron a incrementar los pedidos de bolsa para mandado y canastas, productos que también son realizados por artesanos al interior del centro penitenciario; de las que estiman un producción de hasta 5 mil piezas por la temporada del "Día de Muertos".

Jaime Moreno Vargas, Coordinador de las Industrias del CERESO, indicó que también buscan volver a ocupar el espacio que tienen asignado en el mercado La Purísima, durante esta temporada, el cual se ubica junto a donde se instala el "corredor de los muertos", y que el año pasado fue ocupado por 3 diferentes artesanos PPL a través de sus familias, para la comercialización de sus productos relacionados con los festejos.

Remarcó que es el taller de panadería y el de bolsa artesanal- canastas, los que más incrementan su actividad productiva por la temporada de los "fieles difuntos".