Se llevó a cabo la tradicional carrera de la tortilla dónde participaron decenas de personas originarias de la junta auxiliar de Santa María Coapan, además por primera ocasión se sumaron algunas otras mujeres foráneas, quienes desearon participar en esta competencia, pero con el uso del traje típico de esa comunidad, pues esa fue la condición.
Cabe recordar que los tres primeros lugares de cada categoría recibieron premios en especie, por otra parte, con la inauguración de este evento, los habitantes de Coapan mencionaron que la tortilla de ese lugar es insuperable. Se informó que en muchos años anteriores, las coapeñas surtían de tortilla a Tehuacán, pues en aquellos años no había muchas tortillerías.