Sequía repercutió en alimentación ganado, caderas incrementaran de precio

Con la temporada gastronómica de La Matanza cercana, introductores de ganado caprino cebado, estiman que por cada uno de ellos podrían estar sacrificando de 3 mil a 4 mil cabezas, sin embargo, por el momento todavía no se ha defino el precio en el que oscilará el juego de caderas durante esta año, aunque es muy probable que el costo sufra un incremento por diversos factores.

Willebaldo Cepeda introductor, señaló que el precio podría definirse faltando 5 días para el inicio de la temporada, ya que durante los últimos días el costo del ganado ha fluctuado y es muy precipitado definir un costo.

Pese a ello, retiro que es probable que el costo incremente de un 10% o 20% más que el año pasado 2023, cuando las caderas estuvieron en mil 350 pesos, atribuyendo este incremento a la dificultad para mantener el ganado, puesto que la sequía dificultó la alimentación de los animales, ya que no hubo pastura suficiente para lograr el cebado y las características del ganado.

Recordó que las zonas donde se pastorea el ganado para la matanza es la Mixteca Poblana, Mixteca Oaxaqueña y parte de Guerrero, añadiendo que otra dificultad a la que se enfrentan es que es complicado encontrar gente que quiera cuidar el ganado, porque requiere vivir en el monte por semanas y meses.