Los riesgos sanitarios por venta de alimentos en la calle crecen a medida que no se complete la expedición al 100 % de las tarjetas sanitarias en Tehuacán, y es que autoridades de Salud estiman que 120 de 400 permisos para la venta de tacos, tortas y cemitas en horario nocturno no han cumplido con la presentación de los requisitos que los acredita como puntos higiénicos en vía pública.