El costo del pollo aumentó según el Inegi 6.5 % en los últimos dos meses, situación que no reportaba desde mayo de 2014. Tehuacán es uno de los principales productores de carne avícola en todo el país, con al menos 35 mil piezas diarias; se estima que dicho aumento ha sido de casi 14 pesos.
Aunque el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) no revela las causas, algunas empresas habían registrado hace algunos meses brotes controlados de gripe aviar, aunque en la zona de Tehuacán se habla de una vacunación al 100 % de los animales procesados.