Suman 60 productores a proyecto clúster de Agave

Tras un mes que el proyecto clúster del agave en el que inicialmente estaban involucrados 20 productores de mezcal y pulque de la región así como estudiantes de la Universidad Tecnológica de Tehuacán, se presentó ante el Secretario de Educación del Estado, este proyecto ha logrado sumar un total de 60 productores de la región incluso de municipios como Zoquitlán, Chapulco y Vicente Guerrero, quienes proyectan poder consolidar las metas del clúster en un plazo de 5 a 6 años, sobretodo la primordial que es multiplicar las producciones de agave en toda la región. 

Aunque todavía no se tiene estimado en qué porcentaje podría expandirse la producción del maguey, durante las primeras reuniones que la Unión de Poblana hombres-mujeres de Mezcal-Maguey AC ha sostenido, se ha calcula que en la región Tehuacàn, Zapotitlán, Caltepec, hay un promedio de 300 hectáreas desaprovechadas que bien podrían ser reforestadas con la plantación de agaves, incluso convirtiéndose en un destino turístico a futuro, pues por ahora solo se cuenta con los pequeños palenques que cada productor tiene por su cuenta y que ya son visitados por turistas. 

Además de la detonación del cultivo de agave y a su vez la producción del mezcal y pulque, mediante el clúster se pretende aprovechar la planta entera, es decir que desde penca, la piña, el quiote y la floración, con la elaboración de otros productos medicinales y/o herbolarios, posicionandolos en el mercado con marcas registradas, meta para la cual se dijo hay un importante compromiso por parte de la Universidad Tecnológica de Tehuacán para aportar la parte científica, no obstante todos los objetivos podrían tomar un promedio de 5 a 6 años por el crecimiento de los agaves.