La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez, aseguró que debido a la pandemia del Coronavirus, alrededor de 900 establecimientos en Puebla están en quiebra, el 10 por ciento de los restaurantes agremiados a la cámara, es decir, alrededor de 900 establecimientos ya se declararon en bancarrota, pues no resistieron más estar sin ingresos. Esta misma situación se presenta para esta ciudad, la cual se a preparado para la reapertura desde hace un mes, sin embargo, las condiciones del semáforo epidemiológico aún continúa en rojo y ni siquiera se ve la posibilidad de abrir este próximo 6 de julio, como se quería, en plena temporada de chiles en nogada este es un golpe que duele a este sector ya qué eran fechas de qué visitantes y a nivel local, se ofrecía este platillo tradicional el cual hoy sólo podrá ser llevado a casa.