Zona gastronómica, mercado con falta de promoción, viven competencia desleal

Aunque se tiene la esperanza de que para la semana mayor de la cuaresma repunte el consumo de platillos de temporada y ventas en general para la zona gastronómica (fondas) del mercado 16 de Marzo, dejando un beneficio para las comerciantes, también se encuentran solicitando a las autoridades contemplarlas en la difusión que hace el área de Turismo, puesto que ante la falta de este apoyo consideran atraviesan por una competencia desleal. 

María de Lourdes Froilán, comerciante de comida en la plata alta del mercado 16 de Marzo y representante de la agrupación, expresó que al estar en la segunda planta, se encuentran sin visibilidad para el turismo, en tanto que con la presencia de ambulantes, hay una competencia desleal al no tener las mismas condiciones, esto sumado a que no cuentan con apoyo por las autoridades, quienes en temporadas vacacionales o gastronómicas se enfocan a otorgar difusión al sector restaurantero, dejándolas en el olvido. 

Explicó que lamentablemente en Tehuacán, el apoyo para el mercado no es como en otras ciudades, donde las autoridades lo incluyen en la oferta turística que tienen en sus redes sociales, en folletos, flyers, tampoco hay información del mercado en lo módulo turístico, en incluso tampoco señalética que le indique al visitante donde se ubica el mercado y la zona gastronómica, dado a todo esto pierden posibles clientes. 

Con todo ello están solicitando se le dé difusión, sobre todo en las temporadas que podrían dejar beneficio para el mercado como la próxima temporada de Semana Santa, temporadas gastronómica de chile en nogada, mole de caderas, donde ellas también ofertan estos platillos especiales, indicando que desde administraciones pasadas han tenido acercamiento con las autoridades para presentar propuestas para la difusión del mercado, por ejemplo, una de ellas era colocar charolas en el primer cuadro y colocar señalamientos, pero no han existido la apertura y permisos, de manera que actualmente ya se acercaron a Fomento Comercial esperando que sea el enlace con el área de Turismo.