Cerveceros locales emiten posicionamiento ante ofrecimiento a Cervecera internacional

Los primeros en emitir un posicionamiento respecto a la posible construcción de una planta cervecera en Nayarit fueron los cerveceros artesanales del estado. también a través de redes sociales hicieron un llamado al gobernador del estado para que además de llamar a inversión extranjera promueva el desarrollo de empresas locales que se dediquen a la fabricación de cerveza.

César Bogarín propietario de la cervecería Tigre de Álica, señaló que desde el punto de vista empresarial los beneficios de traer inversión extranjera pueden ser muchos, pero también se debe de prestar atención a las condiciones en que estas empresas operan en la entidad pues coincide con los grupos opositores de Baja California Norte en que el derecho al agua no puede ser violentado. Y qué si bien el estado tiene una gran cantidad de agua a disposición, se deben considerar las condiciones de esta. Como ejemplo utilizó el Rio Mololoa uno de los principales cuerpos de la ciudad de Tepic, que presenta una grave contaminación.

Agregó que en comparación con esta empresa internacional ellos trabajan con una cantidad inferior de agua para la producción de su cerveza. Actualmente la cervecería tigre de alica al mes necesita 500 metros cúbicos de agua para abastecer su mercado, cantidad que no se compara con los 5.000 millones de metros cúbicos que explotaría la empresa Constellation Brands. Además el proceso mediante el es elaborada la cerveza en Nayarit también prevé el reciclaje de las botellas y la reutilización del agua para  el riego de árboles y próximamente para el riego de un huerto en el que se producirá materia prima para la elaboración de la misma.