Inflación del aguacate mete en aprietos a restauranteros nayaritas

Con el aumento en el precio del aguacate, quienes se dedican a mantener restaurantes en el estado de Nayarit se han visto mayormente afectados, esto debido a que sus comensales solicitan rebanadas de la fruta en sus ensaladas, cuestión que les provoca realizar un gasto que supera el costo del platillo que se vende, y que en la mayoría de los casos, no reditúa las ventas que tienen diariamente.

"Muchos restaurantes están pensando en rediseñar sus menús, pensando en quitar muchos insumos que ya están totalmente fuera del mercado, por ejemplo: el aguacate anda sobre 105 o 120 pesos, entonces ahora lo hacen ya nada más por el amor al arte porque está muy difícil, el bistec, el pollo, todo se ha incrementado, el jitomate". -Levi Monts; Integrante del sector restaurantero de Tepic. 

ALBERTO CARDONA, MEGANOTICIAS.