Ingredientes para tortas aumentan sus precios

En el último año comerciantes que se dedican a la venta de comida de "lonchería" han notado incrementos trimestrales en los ingredientes como carnes, verduras, cremería, panadería y refrescos; la señora Araceli lo ha vivido, viéndose obligada a subir sus precios. "A veces tenemos que subirlo porque pues aunque uno no quiera la verdad, y mucha gente pues dice, ay esta bien cara la torta. Se paga de más, pues qué te diré, de la pierna si hemos pagado como más de 500 pesos de más de la cremería pues unos 300 más o sea que sí se ha visto pues el aumento", dijo la señora Patricia Araceli Santoyo, de la tortería Las Tortugas.

Como ellos surten diario se dan cuenta de los cortos periodos en que aumentan los productos, por ejemplo en las últimas semanas el jitomate aumentó 5 pesos por kilo y los refrescos también cada trimestre han notado un incrementos de algunos pesos, pues ya no es como antes que si subía solo eran centavos. "En diciembre subía y luego ya se esperaban hasta el otro año, pero ahora no ahora es seguidos, pues qué será unos 3 meses, si la verdad sí nos ha afectado mucho. Y ya no es un pesito, no, 5, 6 hasta 10 pesos la verdad porque se ve en las cantidades", explicó.

El incremento en el costo de los ingredientes, sumando a los costos de la renta y demás pagos fijos ha ocasionado también una baja en las ganancias, por fortuna dicen que el gas ha bajado su precio, sino también sería otro incremento que sumar a los gastos que hacen a diario los comerciantes.